Centre de documentation d'ARCHÉOLOGIE ALSACE

L'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne / Antoine, Annie (2000)

Signaler un problème    Titre : L'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne Type de document : Monographie Auteurs : Annie Antoine, Auteur ; Jean-Michel Boehler, Auteur ; Francis Brumont, Auteur Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2000 Collection : Histoire Belin sup Importance : 1 vol. (447 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-2382-0 Note générale : Bibliogr. p. 411-431. Index Catégories : Géographie Alsace ; Europe ; France Chronologie Epoque moderne ; XVIe s. ; XVIIe s. ; XVIIIe s. Thèmes Agriculture ; Botanique, forêt ; D52. Domestication du milieu naturel ; D53. Domestication des animaux ; M16. Archéologie du paysage ; Outils ; Parcellaire ; Plantes ; Techniques de fabrication Résumé : Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9625 Signaler un problème

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Localisation	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Fonds chronologique	Moderne & Contemporain	912 D52 ANT	Livre	015018	Consultation sur place Disponible

Les avoines dans les productions agro-pastorales du nord-ouest de la France / Ruas, Marie-Pierre (2013)

Signaler un problème    in Des hommes aux champs / Carpentier, Vincent (2012) Titre : Les avoines dans les productions agro-pastorales du nord-ouest de la France : données carpologiques et indications textuelles Type de document : Colloque-article Auteurs : Marie-Pierre Ruas ; Véronique Zech-Matterne ; Marie-France Dietsch-Sellami, (coll.) ; Pradat, Bénédicte, (coll.) ; Sidonie Preiss, (coll.) Année de publication : 2013 Importance : p. 327-365 Catégories : Chronologie Protohistoire ; Antiquité ; Moyen Âge ; Age du Bronze ; Hallstatt ; Haut Moyen Age ; La Tène ; Moyen Age (1050-1500) Géographie Centre ; Champagne-Ardenne ; France ; Ile-de-France ; Normandie ; Picardie Thèmes Carpologie ; Céréales Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=7244 Signaler un problème

Blé dur. Synthèse des connaissances pour une filière durable / Abecassis, Joël (2021)

Signaler un problème    Titre : Blé dur. Synthèse des connaissances pour une filière durable Type de document : Monographie Auteurs : Joël Abecassis, (éd.) ; Jack Massé, (éd.) ; Abdelkamel Allaoua, (éd.) Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2021 Autre Editeur : Paris : ARVALIS-Institut du végétal Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 Importance : 1 vol. (318 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3313-7 Note générale : Bibliogr. en fin de contributions Catégories : Thèmes Carpologie ; Céréales ; Histoire des techniques ; Technique agricole Accessible en ligne : Table des matières Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=16905 Signaler un problème

Contenu

• Une histoire des blés durs en France : des origines néolithiques à nos jours / Bouby, Laurent (2021)
• Durabilité du blé dur : agronomie et systèmes de production / Killmayer, Matthieu (2021)
• La production en France : l’alliance des territoires et des techniques culturales / Killmayer, Matthieu (2021)
• Économie : un marché atypique questionnant la durabilité de la filière française / Carel, Yannick (2021)
• Les variétés : pivots de la filière blé dur / Desclaux, Dominique (2021)
• Écophysiologie : connaître les particularités physiologiques pour anticiper les aléas / Deswarte, Jean-Charles (2021)
• Maladies et bioagresseurs : bien les connaître pour une protection intégrée efficace / Goyeau, Henriette (2021)
• La transformation : le grain, du silo à l’assiette du consommateur / Leygue, Jean-Philippe (2021)
• Les qualités du grain et des produits pour satisfaire les attentes du consommateur / Samson, Marie-Françoise (2021)
• Nutrition et consommation : le blé dur au cœur de la diète méditerranéenne / Abecassis, Joël (2021)
• Le blé dur à l’ère du numérique : apports de l’ingénierie des connaissances / Thomopoulos, Rallou (2021)
• Principaux enjeux et leviers pour améliorer la durabilité de la filière / Abecassis, Joël (2021)

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Fonds thématique	Disciplines & Objets d'étude	D52 - ABE	Livre	024026	Consultation sur place Disponible

Blés de pays et autres céréales à paille / Stegassy, Ruth (2018)

Signaler un problème    Titre : Blés de pays et autres céréales à paille : histoires, portraits et conseils de culture à l'usage des jardiniers et petits cultivateurs Type de document : Monographie Auteurs : Ruth Stegassy, Auteur ; Jean-Pierre Bolognini, Auteur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2018 Autre Editeur : Vieilles racines & jeunes pousses Importance : 1 vol. (247 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-955-1 Note générale : Bibliogr. p. 239-242. Glossaire Catégories : Géographie France Thèmes Agriculture ; Aliments ; Carpologie ; Céréales ; D54. Alimentation, cuisine ; Histoire des techniques ; Jardin ; M42. Analyse des végétaux ; Technique agricole Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=12073 Signaler un problème

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Localisation	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Fonds thématique	Disciplines & Objets d'étude	D52 - STE	Livre	018063	Consultation sur place Disponible

Caractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais) / Lefebvre, Sophie (2014)

Signaler un problème    in La consommation dans les campagnes de la Gaule romaine / Deru, Xavier (2014) Titre : Caractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais) Type de document : Colloque-article Auteurs : Sophie Lefebvre ; Emmanuelle Bonnaire ; Samuel Lacroix ; Oscar Reverter-Gil Année de publication : 2014 Importance : p. 129-149 Catégories : Géographie France ; Nord Pas-de-Calais ; Pas-de-Calais Chronologie Antiquité Thèmes Aliments ; Carpologie ; Céréales ; D54. Alimentation, cuisine ; Etablissement rural ; M42. Analyse des végétaux ; M43. Analyse des restes animaux ; Occupation en milieu rural Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8655 Signaler un problème

Le changement dans les économies antiques / Lerouxel, François (2020)

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Couscous, boulgour et polenta / Franconie, Hélène (2010)

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Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France / Fournier, Paul (2010)

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La domestication des plantes / Zohary, Daniel (2018)

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La domus de la Fontainotte de Grand / Gazenbeek, Michiel (2018)

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L’essor des blés nus en France septentrionale : systèmes de culture et commerce céréalier autour de la conquête césarienne et dans les siècles qui suivent / Zech-Matterne, Véronique (2014)

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La ferme du Colombier à Varennes-sur-Seine, XVIe-XVIIIe siècles / Hurard, Séverine (2012)

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Flore des champs cultivés / Jauzein, Philippe (2011)

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Flore médicale des signatures / Ducourthial, Guy (2016)

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Grand guide des plantes potagères / Garnaud-d'Ersu, Valérie (2015)

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