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Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 / Dupuich, Jean-Jacques (2012)
Titre : Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK Type de document : Monographie Auteurs : Jean-Jacques Dupuich Editeur : Louviers : Ysec Editions Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (127 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84673-146-1 Note générale : Chronologie - Bibliogr. p. 126-127 Catégories : Géographie
Allemagne ; France
Chronologie
1914-1918 ; Epoque contemporaine ; XXe s.
Thèmes
Aliments ; Approvisionnement ; Archéologie des conflits ; Conservation des aliments ; D54. Alimentation, cuisine ; Photographie (objet d'étude) ; Sources écritesPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8168 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Moderne & Contemporain 912 D59 DUP Livre 020861 Consultation sur place
DisponibleL'abri-sous-roche de Mutzig Rain révèle de nombreuses occupations néandertaliennes en Alsace / Koehler, Héloïse in Archéologia 558 (oct. 2017) - Rome. César et Pompée contre les pirates
[article]
Titre : L'abri-sous-roche de Mutzig Rain révèle de nombreuses occupations néandertaliennes en Alsace Type de document : Périodique-article Auteurs : Héloïse Koehler, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 34-39 Catégories : Géographie
Alsace ; France ; Rhin supérieur
Thèmes
Abri-sous-roche ; Chasse ; D54. Alimentation, cuisine ; Industrie lithique ; Organisation spatiale ; Viande
Chronologie
Néandertal ; Paléolithique moyenPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9831
in Archéologia > 558 (oct. 2017) . - p. 34-39[article]Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Périodiques P. Nationaux PN A. Livre 015133 Consultation sur place
DisponibleL'âge du vin / Poux, Matthieu (2004)
Titre : L'âge du vin : rites de boisson, festins et libations en Gaule indépendante Type de document : Monographie Auteurs : Matthieu Poux, Auteur ; André Tchernia, Préfacier, etc. Editeur : Montagnac : M. Mergoil Année de publication : 2004 Collection : Protohistoire européenne num. 8 Importance : 1 vol. (637 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907303-86-6 Note générale : Note(s) : Bibliogr. p. 615-637. Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais Catégories : Géographie
France
Thèmes
Commerce ; D54. Alimentation, cuisine ; Pratiques cultuelles ; Vin
Chronologie
La Tène finalePermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1977 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Protohistoire 512 D54 POU Livre 018780 Consultation sur place
DisponibleAgriculture et alimentation végétale / Matterne, Véronique (2001)
Titre : Agriculture et alimentation végétale : durant l'âge du fer et l'époque gallo-romaine en France septentrionale Type de document : Monographie Auteurs : Véronique Matterne, Auteur ; Olivier Buchsenschutz, Préfacier, etc. Editeur : Montagnac : M. Mergoil Année de publication : 2001 Collection : Archéologie des plantes et des animaux num. 1 Importance : 1 vol. (310 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907303-51-4 Note générale : Bibliogr. p. 209-224. Glossaire Catégories : Géographie
Champagne-Ardenne ; France ; Ile-de-France ; Lorraine ; Nord Pas-de-Calais ; Normandie ; Picardie
Chronologie
Antiquité ; Hallstatt ; La Tène
Thèmes
Agriculture ; Botanique, forêt ; Carpologie ; D54. Alimentation, cuisine ; M42. Analyse des végétauxPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1436 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds thématique Méthodes & Techniques M42 - MAT Livre 023752 Consultation sur place
Disponible
[n° ou bulletin]
Titre : 47 - 2020 - Alcools Type de document : Périodique-bulletin Année de publication : 2020 Catégories : Géographie
France
Thèmes
amphore ; Bière ; Boissons ; Stockage ; Techniques de fabrication ; VinAccessible en ligne : l'adresse pérenne du document (DOI) Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=7829 [n° ou bulletin]Contient
- Précocité d’une pratique funéraire ? Du vin dans une incinération de l’âge du Bronze final à Saint-Dizier / Bernard, Rachel in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Du vin en Bretagne dès le premier âge du Fer ? Fabrication et consommation locales / Chérel, Anne-Françoise in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Un vase-filtre pour le vin ? / Chérel, Anne-Françoise in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- La bière à la Protohistoire. L’exemple des grands contenants champenois / Saurel, Marion in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Le vin et le pouvoir. La tombe princière de Lavau (Ve siècle avant notre ère) / Dubuis, Bastien in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Aqua vitae et aqua ardens. Production et consommation des produits distillés de boissons fermentées (XIIe-XVIIe siècle) / Thomas, Nicolas in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- De l’eau et du malt. Brasseries et consommation de bières dans quelques villes médiévales du nord de la France / Saussus, Lise in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- L’alcool à Lyon et dans sa région au début du XXe siècle. Les enseignements d’un dépotoir / Brouillaud, Stéphane in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- La guerre et la consommation d’alcool. Vestiges archéologiques de la Première Guerre mondiale / Desfossés, Yves in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Les bonbonnes SRD dans la Grande Guerre / Desfossés, Yves in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- La guerre et la consommation d’alcool. Vestiges archéologiques de la Seconde Guerre mondiale / Carpentier, Vincent in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Ivresse ou ivrognerie ? [Débat] / Laubenheimer, Fanette in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Quelques précisions de bonnes pratiques [du détecteur de métaux] / Tessier, Vincent in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Un usage inattendu du détecteur au Haut de Launoy (Aube) : la détection de céramique néolithique / Desbrosse, Vincent in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- La révélation de types d’occupation brève : la fouille de Saint-Germain à Rennes / Beuchet, Laurent in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Affiner les dates de la période d’occupation : la villa antique de Noyal-Châtillon-sur-Seiche (Ille-et-Vilaine) / Ferrette, Romuald in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Un corpus inédit : les trois fouilles du village médiéval de Saint-Don à Riom / Gauthier, Fabrice in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Un suivi de travaux riche en découvertes à Saint-Riquier-ès-Plains et Ocqueville / Lukas, Dagmar in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Fosse bûcher singulière / Sagetat-Basseuil, Elsa in Archéopages 47 (2020) - Alcools
- Un site fortifié médiéval en Mandchourie / Sebillaud, Pauline in Archéopages 47 (2020) - Alcools
20 notices affichées sur 22, voir les 2 autresExemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Nouveautés P. Nationaux PN AP. Livre 019961 Consultation sur place
DisponibleL'alimentation et la cuisine à Rome / André, Jacques (2021)
PermalinkL'alimentation dans l'histoire / Godard, Philippe (2002)
PermalinkPays d'Alsace 260 (2017.3) - L'alimentation dans la région de Saverne et en Alsace Bossue de l'Antiquité à nos jours
PermalinkL'alimentation en Europe à l'époque moderne / Meyzie, Philippe (2010)
PermalinkL'alimentation du soldat allemand sur les fronts d'Alsace et de Champagne à travers l'approche archéologique des dépotoirs de la Première Guerre mondiale / Landolt, Michaël in Cahiers alsaciens d'archéologie, d'art et d'histoire 52 (2009)
PermalinkL'alimentation végétale potentielle de l'Homme avant et après la domestication du feu au Paléolithique inférieur et moyen en région méditerranéenne française / Couplan, François (1996)
PermalinkAnimaux domestiques et faunes sauvages en territoire arverne / Foucras, Sylvain (2011)
PermalinkAnimaux, environnements et sociétés / Horard-Herbin, Marie-Pierre (2005)
PermalinkAnimaux et territoire / Salin, Marilyne (2010)
PermalinkApproche archéozoologique des modes d'acquisition, de transformation et de consommation des ressources animales dans le contexte urbain gallo-romain de Lutèce (Paris, France) / Oueslati, Tarek (2006)
PermalinkUne archéologie du goût / Alexandre-Bidon, Danièle (2005)
PermalinkArchéologie et histoire culturelle du lait et du fromage / Frère, Dominique (2022)
PermalinkArchéologie du sacrifice animal en Gaule romaine / Lepetz, Sébastien (2008)
PermalinkArchéozoologie de la Grande Guerre : les ossements animaux de Burnhaupt-le-Haut « Kurzallmend » (Haut-Rhin) / Putelat, Olivier (2018)
PermalinkArchéozoologie et sanctuaires : quelques développements récents / Méniel, Patrice (2012)
PermalinkL'art culinaire / Apicius (2017)
PermalinkArt de manger, art de vivre / Dasen, Véronique (2012)
PermalinkAutour de la table : l'alimentation à l'âge du Bronze et au premier âge du Fer / Auxiette, Ginette (2020)
PermalinkLes dossiers d'archéologie 280 (fév. 2003) - Banquets et fêtes au Proche-Orient ancien
PermalinkLes batteries de foyers à pierres chauffantes de la fin de l’âge du Bronze et du début du premier âge du Fer : des vestiges de repas collectifs sur le site de Grièges (Ain) ? / Pranyies, Audrey in Gallia 69/2 (2012)
PermalinkBibracte (Nièvre et Saône-et-Loire). Les recherches carpologiques depuis 1989. Agriculture et alimentation végétale du second âge du Fer, du début de l’époque gallo-romaine et du Moyen Âge / Wiethold, Julian (2011)
PermalinkArchäologie in Deutschland 1.2021 (Feb.-März 2021) - Bier, die Anfänge
PermalinkBier und Wein bei den frühen Kelten / Stockhammer, Philipp in Archäologie in Deutschland 5.2019 (2019.5) - Bollwerke, Bastionen und Bombarden
PermalinkBlés de pays et autres céréales à paille / Stegassy, Ruth (2018)
PermalinkBoire en Gaule / Laubenheimer, Fanette (2015)
PermalinkBoire, manger, cuisiner : exemples de la Préhistoire à l'Antiquité / Marinval, Philippe (2008)
PermalinkL'Outre-Forêt 84 (1993) - Boire et manger en Outre-Forêt
PermalinkBoire et manger en Provence (Xe-XXe siècles) : étude archéologique et historique de la consommation alimentaire / Chazottes, Marie-Astrid (2023)
PermalinkPermalinkUn canari dans la cuisine / Arcangeli, Myriam in Les nouvelles de l'archéologie 137 (nov.-déc. 2014) - Archéologie moderne et contemporaine
PermalinkCaractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais) / Lefebvre, Sophie (2014)
PermalinkCauldrons and feasting in Oppidum Batavorum on the eve of the Batavian Revolt / Enckevort, Harry van (2018)
PermalinkCaves et celliers dans l'Europe médiévale et moderne / Alix, Clément (2019)
PermalinkLa céramique du sanctuaire celtique de Capote (Higuera la Real, Badajoz, Espagne) / Cabanillas de la Torre, Gadea (2013)
PermalinkChasse et élevage au premier âge du fer dans le Nord-Est de la France / Goudemez, Sophie (2018)
PermalinkLes chasseurs de la préhistoire (1994)
PermalinkLe château de Bressieux, Isère / Harlé-Sambet, Yvonne (2009)
PermalinkLe château des fées de Montcy-Notre-Dame / Lémant, Jean-Pierre (2016)
PermalinkChelles / Coxall, David (1994)
PermalinkLe Cheval, symbole de pouvoirs dans l'Europe préhistorique / Brun, Patrice (2001)
PermalinkLe Clos de la Lombarde à Narbonne : atelier de salaisons, thermes, maison IX, rue D / Sabrié, Raymond (2015)
PermalinkUn complexe princier à l'âge du Fer : le quartier artisanal de Port Sec sud à Bourges (Cher), 1. Analyse des structures et du mobilier / Augier, Laurence (2012)
PermalinkLa consommation alimentaire d’après la céramique en Champagne : comparaisons raisonnées entre la capitale des Rèmes et son territoire / Delor-Ahü, Anne (2014)
PermalinkLa consommation dans les campagnes de la Gaule romaine / Deru, Xavier (2014)
PermalinkLa consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marqueur socio-culturel et et artefacts taphonomiques / Clavel, Benoît (2014)
PermalinkConstituer la tombe, honorer les défunts. Sacrifices et dépôts alimentaires carnés dans deux nécropoles de Méditerranée romaine : Pompéi (Italie) et Pupput (Tunisie) / Lepetz, Sébastien (2018)
PermalinkLes coquillages marins en Gaule romaine / Bardot-Cambot, Anne (2013)
PermalinkCoquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours / Bardot-Cambot, Anne (2014)
PermalinkCouscous, boulgour et polenta / Franconie, Hélène (2010)
PermalinkDes crevettes dans le garum ? Découverte exceptionnelle de restes de crevettes (Crustacés Décapodes) dans les niveaux du port romain de Ratiatum (Rezé, Loire-Atlantique) / Borvon, Aurélia in Les nouvelles de l'archéologie 156 (juin 2019) - Côtes et estrans du littoral Manche-Atlantique, une archéologie entre terre et mer
PermalinkLa cuisine préhistorique / Bernard, Alain (1998)
PermalinkLa cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen âge / Congrès: UMR 5594 (Dijon), INRAP et Centre d'étude et de recherche du patrimoine de Sens Colloque (2004; Sens) (2009)
PermalinkGallia 70/1 (2013) - Cuisines et boulangeries en Gaule romaine
PermalinkDans la cuisine grecque / Kavroulaki, Mariana in Archéologia 524 (sept. 2014) - Bibracte : étonnantes découvertes au Mont Beuvray
PermalinkLa découpe et le partage du corps à travers le temps et l'espace (1987)
PermalinkDélivrance et convivialité / Mahias, Marie-Claude (1985)
PermalinkLes dépôts alimentaires animaux de la nécropole mérovingienne d’Eckwersheim « Burgweg links » (Bas-Rhin) / Putelat, Olivier (2014)
PermalinkDes dépôts animaliers dans les tombes : de la nourriture… pas seulement. L’exemple de la nécropole des Champs Traversains à Saint-Vit (Doubs) dans le contexte de la Burgondie franque (VIe-VIIe siècle après J.-C.) / Passard-Urlacher, Françoise (2014)
PermalinkLes derniers chasseurs, 40 ans après (2020)
PermalinkDie Knochenfunde vom Wrack eines nordischen Frachtschiffes das 12. Jahrhunderts aus der Schlei bei Karschau, LA44, Kreis Schleswig-Flensburg, unter besonderer Berücksichtigung taphonomischer Aspekte / Heinrich, Dirk (2003)
PermalinkDistinct from the everyday and beyond calories - Tierknochen aus “Kulthäusern” in jungneolithischen Siedlungen am Bodensee und in Oberschwaben / Steppan, Karlheinz (2010)
PermalinkLa diversité morphologique du porc en tant qu’indicateur des mécanismes de gestion de l’élevage porcin et de l’approvisionnement des villes romaines. Apport de l’analyse du contour des troisièmes molaires inférieures du porc / Oueslati, Tarek (2014)
PermalinkLa domus de la Fontainotte de Grand / Gazenbeek, Michiel (2018)
PermalinkÉchanges et vie économique en Franche-Comté chez les Séquanes / Laubenheimer, Fanette (2022)
PermalinkEconomie du bois, alimentation végétale et structures de stockage en Limousin de l'âge du Fer à la fin du Moyen Âge / Bouchette, Anne (2015)
PermalinkUne économie de marché entre la ville de Tongres et son arrière-pays ? Les exemples de la gestion des ressources animales et de l’approvisionnement en céramique / Pigière, Fabienne (2014)
PermalinkEmbracing the provinces / Ivleva, Tatiana (2018)
PermalinkEnquête sur les secrets du vin romain / Djaoui, David in Archéologia 569 (oct. 2018) - Le vin dans l'Antiquité
PermalinkL'ensemble funéraire Bronze final et La Tène ancienne de Champ-Lamet à Pont-du-Château (Puy-de-Dôme) / Blaizot, Frédérique (2002)
PermalinkErnährung und Mobilität im frühmittelalterlichen Bayern anhand einer Analyse stabiler Kohlenstoff- und Stickstoffisotope – Studien zu Mobilität und Exogamie / Hakenbeck, Susanne in Archäologisches Korrespondenzblatt 42/2 (2012.2)
PermalinkL'espace public du Titelberg / Metzler, Jeannot (2016)
PermalinkEspaces et modes de stockage des denrées alimentaires dans les maisons villageoises médiévales / Poisson, Jean-Michel (2018)
PermalinkÀ l'Est, du nouveau ! / Schnitzler, Bernadette (2013)
PermalinkÉtude archéozoologique de l’Abbaye de Fontevraud (Maine-et-Loire) XIXe siècle, période pénitentiaire / Borvon, Aurélia (2018)
PermalinkL'exploitation des ressources maritimes de l'Antiquité / González Villaescusa, Ricardo (2017)
PermalinkFarm, Hunt, Feast, Celebrate / Auxiette, Ginette (2021)
PermalinkFeeding the Roman army / Stallibrass, Sue (2008)
PermalinkLa ferme du Colombier à Varennes-sur-Seine, XVIe-XVIIIe siècles / Hurard, Séverine (2012)
PermalinkFestins mérovingiens / Dierkens, Alain (2008)
PermalinkFlint in focus / Van Gijn, Annelou L. (2010)
PermalinkFood for soldiers: Farm deliveries from Germania inferior in the second and third centuries AD / Kooistra, Laura I. (2018)
PermalinkFosse à banquet et fossés du sanctuaire de Saint-Just-en-Chaussée (Oise). Premiers résultats des observations pédologiques, micro-morphologiques, des analyses biochimiques, anthracologiques et carpologiques / Malrain, François (2018)
PermalinkLe fromage en Gaule / Ferdière, Alain (2022)
PermalinkLes fruits de l’alimentation médiévale en France du Sud, entre marchés, recettes et dépotoirs / Ruas, Marie-Pierre (2006)
PermalinkLes fruits dans les traités culinaires français (XIIIe-XVe siècles) / Mane, Perrine (2006)
PermalinkDes fruits et des hommes / Quellier, Florent (2003)
PermalinkDes fruits d'ici et d'ailleurs / Ruas, Marie-Pierre (2016)
PermalinkFumiers ! Ordures ! / Conesa, Marc (2019)
PermalinkL'Archéologue - Archéologie nouvelle 56 (oct.-nov. 2001) - Gastronomie médiévale
PermalinkLes dossiers d'archéologie. Hors série 39 (déc. 2020) - La gastronomie romaine, de la cuisine au banquet
PermalinkLes Gaulois et les animaux / Méniel, Patrice (2001)
PermalinkLe gibier dans le monde grec / Chandezon, Christophe (2009)
PermalinkGoeblange-Nospelt / Metzler, Jeannot (2009)
PermalinkLes dossiers d'archéologie 362 (mars-avr. 2014) - Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité
PermalinkLe goût de l'ivresse / Lecoutre, Matthieu (2017)
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