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Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 / Dupuich, Jean-Jacques (2012)
Titre : Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK Type de document : Monographie Auteurs : Jean-Jacques Dupuich Editeur : Louviers : Ysec Editions Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (127 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84673-146-1 Note générale : Chronologie - Bibliogr. p. 126-127 Catégories : Géographie
Allemagne ; France
Chronologie
1914-1918 ; Epoque contemporaine ; XXe s.
Thèmes
Aliments ; Approvisionnement ; Archéologie des conflits ; Conservation des aliments ; D54. Alimentation, cuisine ; Photographie (objet d'étude) ; Sources écritesPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8168 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Moderne & Contemporain 912 D59 DUP Livre 020861 Consultation sur place
DisponibleL'alimentation et la cuisine à Rome / André, Jacques (2021)
Titre : L'alimentation et la cuisine à Rome Type de document : Monographie Auteurs : Jacques André, Auteur Mention d'édition : 4e tirage de la 2e édition Editeur : Paris : Les Belles lettres Année de publication : 2021 Collection : Collection d'études anciennes Sous-collection : Série latine num. 66 Importance : 1 vol. (252 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-251-32875-1 Note générale : Index Catégories : Chronologie
Antiquité
Thèmes
Aliments ; Bière ; Boissons ; Condiments ; D54. Alimentation, cuisine ; épices ; Fromage ; Garum ; Huile d'olive ; Hydromel ; Lait ; Miel ; oeuf ; Olive ; Pain ; Poisson ; Préparation des aliments ; Sources écrites ; Viande ; VinPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=18847 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Antiquité 610 D54 AND Livre 026294 Consultation sur place
DisponibleL'alimentation en Europe à l'époque moderne / Meyzie, Philippe (2010)
Titre : L'alimentation en Europe à l'époque moderne : Manger et boire : XVIe s-XIXe s Type de document : Monographie Auteurs : Philippe Meyzie, Auteur Editeur : Paris : A. Colin Année de publication : 2010 Collection : U. Histoire, ISSN 1147-3878 Importance : 1 vol. (288 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-24407-1 Catégories : Géographie
France
Chronologie
Epoque moderne ; Epoque contemporaine ; XIXe s. ; XVIe s. ; XVIIe s. ; XVIIIe s.
Thèmes
Administration ; Aliments ; Banquet, repas ; Boissons ; D3- : Histoire et Anthropologie culturelle ; D32. Sociologie, Ethnologie ; D50. "Culture matérielle", outillage, artisanat, vie quotidienne ; D54. Alimentation, cuisine ; Statut social ; Vie socialePermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19607 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Moderne & Contemporain 910 D54 MEY Livre 027107 Consultation sur place
DisponibleL'alimentation végétale potentielle de l'Homme avant et après la domestication du feu au Paléolithique inférieur et moyen en région méditerranéenne française / Couplan, François (1996)
Titre : L'alimentation végétale potentielle de l'Homme avant et après la domestication du feu au Paléolithique inférieur et moyen en région méditerranéenne française Type de document : Travaux universitaires Auteurs : François Couplan, Auteur ; Josette Renault-Miskovsky, Directeur de thèse ; Muséum national d'histoire naturelle (Paris), Organisme de soutenance Autre Editeur : Lille : Atelier national de reproduction des thèses Année de publication : 1996 Importance : 2 vol. (677 p.-214 p. de pl.) Note générale : Impression papier de la reproduction sous forme de microfiches de : Thèse de doctorat : Psychologie : Paris, Muséum national d'histoire naturelle : 1996
Bibliogr. p. 631-665. Index. Glossaire. Résumé en français, en anglais et en allemand.Catégories : Géographie
Alpes maritimes ; France ; Hérault ; Languedoc-Rousillon ; Provence Alpes Côte d'Azur, Corse ; Pyrénées-Orientales
Thèmes
Aliments ; Botanique, forêt ; Carpologie ; D54. Alimentation, cuisine ; M42. Analyse des végétaux ; Palynologie ; Plantes
Chronologie
Paléolithique inférieur ; Paléolithique moyenNote de contenu : vol. 1 : Introduction, Sites retenus, Plantes potentiellement consommées
vol. 2 : Discussion, Conclusion, AnnexesPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20110 Exemplaires (2)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Nouveautés Méthodes & Techniques M42 - COU 1. Livre 027594 Consultation sur place
DisponibleNouveautés Méthodes & Techniques M42 - COU 2. Livre 027595 Consultation sur place
DisponibleAnimaux et territoire / Salin, Marilyne (2010)
Titre : Animaux et territoire : L'apport des données archéozoologiques à l'étude de la cité des Bituriges Cubi ; 1er s. av. J.-C. - Ve s. ap. J.-C. Type de document : Monographie Auteurs : Marilyne Salin, Auteur Editeur : Tours : FERACF Année de publication : 2010 Collection : Revue archéologique du Centre de la France. Supplément, ISSN 1159-7151 num. 36 Importance : 1 vol. (313 p.) Accompagnement : 1 CD-Rom (annexes) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913272-21-7 Note générale : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Archéologie : Tours : 2007
Glossaire. Bibliogr. p. 293-311
- Autre titre de collection : "Bituriga ISSN 1631-5707; Monographie 2010-1 (2010)"Catégories : Géographie
Centre ; Cher ; France ; Indre
Chronologie
Antiquité ; Haut-Empire ; Bas-Empire ; Époque gallo-romaine précoce (Ier s. avant) ; La Tène finale
Thèmes
Aliments ; Artisanat ; D53. Domestication des animaux ; Découpe ; M43. Analyse des restes animaux ; Mobilier funéraire ; Os ; Pathologie ; sacrifice ; ViandeAccessible en ligne : Sommaire
le document consultable sur PerséePermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10511 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Antiquité 612 D53 SAL Livre 015720 Consultation sur place
DisponibleArchéologie et histoire culturelle du lait et du fromage / Frère, Dominique (2022)
PermalinkArchéozoologie de la Grande Guerre : les ossements animaux de Burnhaupt-le-Haut « Kurzallmend » (Haut-Rhin) / Putelat, Olivier (2018)
PermalinkL'art culinaire / Apicius (2017)
PermalinkAutour de la table : l'alimentation à l'âge du Bronze et au premier âge du Fer / Auxiette, Ginette (2020)
PermalinkBlés de pays et autres céréales à paille / Stegassy, Ruth (2018)
PermalinkBoire et manger en Provence (Xe-XXe siècles) : étude archéologique et historique de la consommation alimentaire / Chazottes, Marie-Astrid (2023)
PermalinkCaractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais) / Lefebvre, Sophie (2014)
PermalinkLe Cheval, symbole de pouvoirs dans l'Europe préhistorique / Brun, Patrice (2001)
PermalinkLa consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marqueur socio-culturel et et artefacts taphonomiques / Clavel, Benoît (2014)
PermalinkConstituer la tombe, honorer les défunts. Sacrifices et dépôts alimentaires carnés dans deux nécropoles de Méditerranée romaine : Pompéi (Italie) et Pupput (Tunisie) / Lepetz, Sébastien (2018)
PermalinkLes coquillages marins en Gaule romaine / Bardot-Cambot, Anne (2013)
PermalinkCoquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours / Bardot-Cambot, Anne (2014)
PermalinkDes crevettes dans le garum ? Découverte exceptionnelle de restes de crevettes (Crustacés Décapodes) dans les niveaux du port romain de Ratiatum (Rezé, Loire-Atlantique) / Borvon, Aurélia in Les nouvelles de l'archéologie 156 (juin 2019) - Côtes et estrans du littoral Manche-Atlantique, une archéologie entre terre et mer
PermalinkLes dépôts alimentaires animaux de la nécropole mérovingienne d’Eckwersheim « Burgweg links » (Bas-Rhin) / Putelat, Olivier (2014)
PermalinkDes dépôts animaliers dans les tombes : de la nourriture… pas seulement. L’exemple de la nécropole des Champs Traversains à Saint-Vit (Doubs) dans le contexte de la Burgondie franque (VIe-VIIe siècle après J.-C.) / Passard-Urlacher, Françoise (2014)
PermalinkLa diversité morphologique du porc en tant qu’indicateur des mécanismes de gestion de l’élevage porcin et de l’approvisionnement des villes romaines. Apport de l’analyse du contour des troisièmes molaires inférieures du porc / Oueslati, Tarek (2014)
PermalinkLa domus de la Fontainotte de Grand / Gazenbeek, Michiel (2018)
PermalinkÉchanges et vie économique en Franche-Comté chez les Séquanes / Laubenheimer, Fanette (2022)
PermalinkEconomie du bois, alimentation végétale et structures de stockage en Limousin de l'âge du Fer à la fin du Moyen Âge / Bouchette, Anne (2015)
PermalinkUne économie de marché entre la ville de Tongres et son arrière-pays ? Les exemples de la gestion des ressources animales et de l’approvisionnement en céramique / Pigière, Fabienne (2014)
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