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La consommation dans les campagnes de la Gaule romaine / Deru, Xavier (2014)
Titre : La consommation dans les campagnes de la Gaule romaine : actes du 10e congrès de l'Association AGER Type de document : Colloque Auteurs : Xavier Deru, (dir.) ; Ricardo González Villaescusa, (dir.) Congrès : AGER (Colloque; 10; 2012; Lille) Editeur : Villeneuve-d'Asq : Revue du Nord Année de publication : 2014 Collection : Revue du Nord. Hors-série. Collection Art et archéologie, ISSN 1295-1315 num. 21 Importance : 1 vol. (373 p.) Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-93095-00-4 Note générale : Résumés en français et en anglais.
Bibliogr. en fin de communications. Notes bibliogr.Catégories : Géographie
France
Chronologie
Antiquité ; Haut-Empire ; Bas-Empire
Thèmes
D54. Alimentation, cuisine ; D58. Echanges ; Vie économiqueMots-clés : Economie rurale Accessible en ligne : Sommaire Permalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8598 Contenu
- L’essor des blés nus en France septentrionale : systèmes de culture et commerce céréalier autour de la conquête césarienne et dans les siècles qui suivent / Zech-Matterne, Véronique (2014)
- Mouture de subsistance, d’appoint et artisanat alimentaire de rendement. Les meules gallo-romaines entre villes et campagnes dans le nord de la Gaule / Picavet, Paul (2014)
- Le matériel de mouture des habitats du Pôle d’activités du Griffon, à Barenton-Bugny et Laon (Aisne) / Audebert, Alexandre (2014)
- Les meules rotatives en territoire carnute : provenances et consommation / Robin, Boris (2014)
- La consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marqueur socio-culturel et et artefacts taphonomiques / Clavel, Benoît (2014)
- Coquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours / Bardot-Cambot, Anne (2014)
- La consommation des ressources animales en milieu rural : quels indices pour quelle caractérisation de cet espace socio-économique ? / Oueslati, Tarek (2014)
- Caractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais) / Lefebvre, Sophie (2014)
- La diversité morphologique du porc en tant qu’indicateur des mécanismes de gestion de l’élevage porcin et de l’approvisionnement des villes romaines. Apport de l’analyse du contour des troisièmes molaires inférieures du porc / Oueslati, Tarek (2014)
- Une économie de marché entre la ville de Tongres et son arrière-pays ? Les exemples de la gestion des ressources animales et de l’approvisionnement en céramique / Pigière, Fabienne (2014)
- De la viande et des pots dans la proche campagne d’Avaricum (Bourges-Cher) : exemple de la villa de Lazenay et mise en perspective / Germinet, David (2014)
- La céramique des quatre habitats du IIIe siècle du « Pôle d’activité du Griffon » à Barenton-Bugny et Laon (Aisne) / Corsiez, Amélie (2014)
- La consommation alimentaire d’après la céramique en Champagne : comparaisons raisonnées entre la capitale des Rèmes et son territoire / Delor-Ahü, Anne (2014)
- La consommation de denrées méditerranéennes dans les milieux ruraux de la Cité des Tongres : le témoignage des amphores / Nicolas, Noémie (2014)
- La circulation des terres cuites architecturales dans le sud-est de l’Entre-Sambre-et-Meuse et zones contiguës, d’après la répartition des estampilles / Luppens, Laurent (2014)
- Diffusion des tuiles dans le nord de la Gaule : le cas de la région d’Orchies (Nord) / Lebrun, Guillaume (2014)
- La monétarisation des grands domaines ruraux de Gaule septentrionale : une problématique nouvelle / Doyen, Jean-Marc (2014)
- La circulation monétaire dans les campagnes du Languedoc à l’époque gallo-romaine : une première approche / Berdeaux-Le Brazidec, Marie-Laure (2014)
- Apports de l’ACR Céramiques de cuisine d’époque romaine en région Rhône-Alpes et Sud-Bourgogne à la question des faciès céramiques urbains et ruraux : bilan, limites et perspectives / Varennes, Guillaume (2014)
- Produire et consommer dans l’arrière-pays colonial de Lugdunum et de Vienne : étude de cas / Poux, Matthieu (2014)
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Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Antiquité 612 D54 2014 Livre 019231 Consultation sur place
DisponibleLa consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marqueur socio-culturel et et artefacts taphonomiques / Clavel, Benoît (2014)
Titre : La consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marqueur socio-culturel et et artefacts taphonomiques Type de document : Colloque-article Auteurs : Benoît Clavel ; Sébastien Lepetz Année de publication : 2014 Importance : p. 93-108 Catégories : Géographie
Centre ; Champagne-Ardenne ; France ; Ile-de-France ; Lorraine ; Nord Pas-de-Calais ; Normandie ; Picardie
Chronologie
Antiquité
Thèmes
Aliments ; D54. Alimentation, cuisine ; Ichtyologie ; M43. Analyse des restes animaux ; Pêche ; PoissonPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8652 Contours, Saint-Pargoire, Hérault : recherches pluridisciplinaires sur un atelier d'amphores vinaires de Gaule Narbonnaise (fin du Ier s. av. J.-C. - début du IIIe s. ap. J.-C.) / Mauné, Stéphane (2020)
Titre : Contours, Saint-Pargoire, Hérault : recherches pluridisciplinaires sur un atelier d'amphores vinaires de Gaule Narbonnaise (fin du Ier s. av. J.-C. - début du IIIe s. ap. J.-C.) Type de document : Monographie Auteurs : Stéphane Mauné, Auteur ; Ronan Bourgaut, Auteur ; Morgane Andrieu, (coll.) ; Jean-Claude Bessac, (coll.) ; Charlotte Carrato, (coll.) ; Lucie Chabal, (coll.) ; Alain Chartrain, (coll.) ; Philippe Dufresne, (coll.) ; Guilhem Fabre, (coll.) ; Gilbert Fédière, (coll.) ; Philippe Lanos, (coll.) ; Hugues Savay-Guerraz, (coll.) ; Anne Schmitt, (coll.) ; Ophélie Tiago Seoane, (coll.) ; Christophe Vaschalde, (coll.) ; Ghislain Vincent, (coll.) Editeur : Lattes : Éd. de l'Association pour le développement de l'archéologie en Languedoc-Rousillon Année de publication : 2020 Collection : Monographies d'archéologie méditerranéenne, ISSN 1286-8868 num. 40 Importance : 1 vol. (362 p.) Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912369-39-0 Note générale : Résumés en français, anglais, allemand, espagnol, catalan et italien.
Bibliogr. p. [319]-356Catégories : Géographie
France ; Hérault ; Languedoc-Rousillon
Chronologie
Antiquité ; Haut-Empire ; Époque gallo-romaine précoce (Ier s. avant)
Thèmes
amphore ; Atelier de potier ; Céramique ; Four de potier ; VinPermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=14547 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Antiquité 612 D43 MAU Livre 022043 Consultation sur place
DisponibleLes coquillages marins en Gaule romaine / Bardot-Cambot, Anne (2013)
Titre : Les coquillages marins en Gaule romaine : approche socio-économique et socio-culturelle Type de document : Monographie Auteurs : Anne Bardot-Cambot Editeur : Oxford : Archaeopress Année de publication : 2013 Collection : BAR Sous-collection : International series num. 2481 Importance : 1 vol. (270 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4073-1093-0 Catégories : Géographie
France
Chronologie
Antiquité ; Haut-Empire
Thèmes
Aliments ; Commerce ; D32. Sociologie, Ethnologie ; D54. Alimentation, cuisine ; M43. Analyse des restes animaux ; Malacologie, ConchyliologiePermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=7991 Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Fonds chronologique Antiquité 612 M43 BAR Livre 019423 Consultation sur place
DisponibleCoquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours / Bardot-Cambot, Anne (2014)
Titre : Coquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours Type de document : Colloque-article Auteurs : Anne Bardot-Cambot Année de publication : 2014 Importance : p. 109-120 Catégories : Géographie
France
Chronologie
Antiquité
Thèmes
Aliments ; Artisanat ; D54. Alimentation, cuisine ; M43. Analyse des restes animaux ; Malacologie, ConchyliologiePermalink : https://archeologie-alsace.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8653 Couscous, boulgour et polenta / Franconie, Hélène (2010)
PermalinkDes crevettes dans le garum ? Découverte exceptionnelle de restes de crevettes (Crustacés Décapodes) dans les niveaux du port romain de Ratiatum (Rezé, Loire-Atlantique) / Borvon, Aurélia in Les nouvelles de l'archéologie 156 (juin 2019) - Côtes et estrans du littoral Manche-Atlantique, une archéologie entre terre et mer
PermalinkLa cuisine préhistorique / Bernard, Alain (1998)
PermalinkLa cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen âge / Congrès: UMR 5594 (Dijon), INRAP et Centre d'étude et de recherche du patrimoine de Sens Colloque (2004; Sens) (2009)
PermalinkGallia 70/1 (2013) - Cuisines et boulangeries en Gaule romaine
PermalinkDans la cuisine grecque / Kavroulaki, Mariana in Archéologia 524 (sept. 2014) - Bibracte : étonnantes découvertes au Mont Beuvray
PermalinkLa découpe et le partage du corps à travers le temps et l'espace (1987)
PermalinkDélivrance et convivialité / Mahias, Marie-Claude (1985)
PermalinkLes derniers chasseurs, 40 ans après (2020)
PermalinkDie Knochenfunde vom Wrack eines nordischen Frachtschiffes das 12. Jahrhunderts aus der Schlei bei Karschau, LA44, Kreis Schleswig-Flensburg, unter besonderer Berücksichtigung taphonomischer Aspekte / Heinrich, Dirk (2003)
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